Algunos datos sobre la situación alimentaria mundial

Néstor García Iturbe

26/01/2011

Opinión

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Recientemente recibí un informe de la organización Earth Policy Institute, que se encuentra en la ciudad de Washington, D.C. El informe muestra una serie de datos sobre a situación mundial que considero no requieren comentarios. Estos son:

Diariamente la población mundial crece en 219,000 personas, sin embargo el aumento diario de la producción de alimentos está muy por debajo de poder satisfacer esa demanda.

La ola calorífera que en el 2010 afectó a Rusia y tuvo su centro en Moscú tuvo serias consecuencia con los cultivos, especialmente el trigo. Si en el 2011 esa ola tuviera su centro en Chicago, la cosecha de granos de Estados Unidos, calculada en 400 millones de toneladas, se vería afectada en un 40 porciento, 160 millones de toneladas, lo que dispararía el precio de estos.

En los últimos cincuenta años la temperatura invernal en el Ártico, incluyendo Alaska, el oeste de Canadá y el este de Rusia, ha aumentado entre 4 y 7 grados Fahrenheit. Este cambio de temperatura ha implicado cambios en el clima que han afectado las cosechas en todo el planeta.

La mitad de la población mundial vive en países donde el manto freático se ha ido consumiendo hasta llegar a su mínima expresión. Debido a que el 70 por ciento del agua se utiliza en irrigación, esto se traduce en escases de alimentos.

El agua resulta un factor importantísimo para la producción de alimento y si queremos trabajar en función de producir en Cuba todo lo que pueda producirse, desde ahora tenemos que AHORRAR AGUA.

- Dr. Néstor García Iturbe es editor del Boletín Informativo El Heraldo, Cuba.

https://www.alainet.org/en/node/147146?language=en