Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2014
11/12/2014
- Opinión
Indice
LISTADO DE ACRÓNIMOS
PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN
MENSAJES PRINCIPALES
CAPÍTULO 1
QUINCE AÑOS SEGUIDOS DE REDUCCIÓN DEL HAMBRE EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE:
EL ROL DEL COMPROMISO POLÍTICO
América Latina y el Caribe cumple la Meta 1C de los ODM
La subalimentación en los países
Compromiso político en un contexto de estabilidad: claves para el éxito de la región en la reducción del hambre
Iniciativas regionales: la erradicación del hambre como prioridad
CAPÍTULO 2
ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Producción de alimentos y crecimiento agrícola
Perspectivas de la producción mundial de cereales
Perspectivas de la producción de cereales en América Latina y el Caribe
Comercio agroalimentario
Políticas orientadas a mejorar la disponibilidad de alimentos en el período 2013-2014
ACCESO A LOS ALIMENTOS
Crecimiento económico en América Latina y el Caribe
Impactos en el empleo
Precios internacionales de los alimentos
Inflación y precios de los alimentos en ALC
Impacto de las alzas de precios sobre el costo de la canasta básica alimentaria y su relación con el salario mínimo
Pobreza y desigualdad
Políticas de acceso a los alimentos en el período 2013-2014
UTILIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Malnutrición y pobreza: desafíos para reducir la vulnerabilidad
Cambios en los sistemas alimentarios y su influencia en la malnutrición
Políticas referidas a la utilización de alimentos en el período 2013-2014
ESTABILIDAD DE LA DISPONIBILIDAD, ACCESO Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS
Volatilidad de los precios de los alimentos
Desastres naturales e impactos en la SAN
Pérdidas y desperdicios de alimentos
Políticas públicas para la estabilidad en la disponibilidad, el acceso y la utilización de los alimentos
CAPÍTULO 3
BALANCE E INNOVACIONES DE LAS ACCIONES PÚBLICAS EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL:
UNA HISTORIA DE ÉXITO
Un nuevo enfoque para erradicar el hambre
Políticas y estrategias integrales para la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)
La seguridad alimentaria y nutricional y el derecho a la alimentación se consolidan legal e institucionalmente
Gobernanza inclusiva para erradicar el hambre
Políticas, Planes y Estrategias de largo plazo para la seguridad alimentaria y nutricional
Fortalecimiento de la agricultura familiar
Una institucionalidad específica para la agricultura familiar
Participación de los agricultores familiares para el desarrollo del sector
Políticas especializadas para el fomento de la agricultura familiar
Combate a la pobreza y pobreza extrema con énfasis en el mundo rural
Las instituciones sociales y agrícolas se hacen presentes en el ámbito rural
Mayor participación para la gobernanza inclusiva en territorios rurales
Políticas para enfrentar y superar la pobreza rural
Comercio doméstico e intrarregional para la seguridad alimentaria y nutricional
Instituciones para un comercio más justo e inclusivo
Gobernanza de las cadenas comerciales agroalimentarias
Políticas para un comercio que garantice la seguridad alimentaria y nutricional
Síntesis y conclusiones finales: lecciones aprendidas y desafíos futuros para la región
Características diferenciadoras del proceso de reducción del hambre en la región
Desafíos para una nueva agenda de desarrollo
CAPÍTULO 4
LA SITUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN LOS PUEBLOS INDÍGENAS Y LAS MUJERES RURALES
La situación de los pueblos indígenas en América Latina y el Caribe
Pueblos indígenas, salud y seguridad alimentaria y nutricional
Pobreza en los pueblos indígenas
Los pueblos indígenas son parte de la solución
Seguridad alimentaria y nutricional de las mujeres en las áreas rurales de América Latina y el Caribe, con énfasis en la agricultura familiar
Mujeres invisibilizadas y con menores ingresos
Mujeres y la administración de la tierra
Mujeres y el acceso a apoyos productivos
La igualdad de la mujer significa progreso de todos
BIBLIOGRAFÍA
Prólogo
América Latina y el Caribe se ha convertido en un referente mundial en la lucha contra el hambre. No sólo es la única región del mundo que ha logrado alcanzar la meta del hambre de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (meta 1C de los ODM), reduciendo a menos de la mitad su proporción de personas subalimentadas desde 1990, sino que se trata de la única que todavía tiene a su alcance la meta más ambiciosa de la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA), que busca reducir el número total de personas con hambre, un reflejo de la prioridad que la región completa le ha otorgado a la lucha contra el hambre.
Los logros regionales no son producto del azar ni del mero desarrollo económico. Nacen de una decisión expresa de asumir la lucha contra el hambre como un compromiso político al más alto nivel, respaldado, abrazado y empujado por toda la sociedad. Este compromiso tomó forma hace casi diez años, cuando los entonces presidentes de Brasil y Guatemala, Luis Inacio “Lula” da Silva y Óscar Berger, propusieron la creación de la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre 2025 (IALCSH), la cual fue adoptada por los treinta y tres países de la región y refrendada por la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, CELAC.
El ejemplo de nuestra región ha inspirado a otras: en 2014, África asumió un compromiso similar al de la IALSCH, pactando erradicar el hambre para el 2025. Esta iniciativa consolida el llamado mundial hacia esta meta, con la fuerza conjunta de ambas regiones, sumando 90 países y más de 1.7 mil millones de personas. Habida cuenta que la comunidad internacional se encuentra discutiendo cuáles serán las prioridades de trabajo de la agenda de desarrollo post 2015, esta es una señal muy poderosa, pues instaura un nuevo enfoque en la lucha contra el hambre, un enfoque en que ya no basta reducir el número o proporción, sino que apunta directamente a su erradicación.
El hambre es un problema complejo y no existe una receta universal para erradicarlo. Cada país tiene que elegir su propio camino. Sin embargo, las positivas experiencias de América Latina y el Caribe dan a entender que hay una serie de factores comunes que sirven como hoja de ruta: i) el compromiso político de los gobiernos, ii) la movilización de toda la sociedad, iii) un enfoque holístico que combina el refuerzo de los sistemas de protección social con medidas para apoyar la producción, especialmente de la agricultura familiar; y iv) el desarrollo y fortalecimiento de marcos legales que permitan consolidar los avances y dotar de recursos presupuestarios a la lucha contra el hambre, fruto de la incorporación de los legisladores y parlamentarios de la región.
Los avances a nivel regional y global no deben hacer que bajemos la guardia. Aunque la región ha dado un paso agigantado al lograr la meta del hambre de los ODM, aún hay 37 millones de personas en la región que la sufren y que requieren que redoblemos nuestros esfuerzos. Además de la malnutrición por déficit alimentario, la malnutrición por exceso se ha vuelto un problema creciente en la región. El sobrepeso afecta al 23% de la población adulta, por lo que muchos países de la región hoy enfrentan una doble carga: hambre y sobrepeso.
Erradicar tanto el hambre como la malnutrición es un compromiso que exige el esfuerzo concertado de todos, incluyendo los gobiernos, la sociedad civil, el sector privado, la academia, los productores y parlamentarios. En los últimos años hemos visto cómo este enfoque ha pasado de ser un sueño compartido a una agenda concreta de acciones al más alto nivel, materializándose en iniciativas como el Plan de Erradicación del Hambre y la Pobreza de la CELAC, una muestra de que la región mantendrá su liderazgo en la reducción de la subalimentación durante los próximos años. FAO ha acompañado los esfuerzos regionales desde hace décadas, y seguirá ofreciendo su experiencia internacional y asistencia técnica para que la región alcance la meta del Desafío Hambre Cero: que ningún niño, niña, mujer u hombre vuelvan a vivir con hambre en toda América Latina y el Caribe.
José Graziano da Silva
Director General
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
https://www.alainet.org/pt/node/166112
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